Rozmarinas – tai iš Viduržemio jūros pakrančių kilęs prieskonisprieskonis, kuriuo neretai skaninami mėsos, žuvies ar daržovių patiekalai, duonos gaminiai, arbata ar net gaivieji gėrimai. Rozmarino aromatą galima atpažinti net iš tolo – šio prieskonio kvapo tikrai nesupainiosime su niekuo kitu. Nors dažniausiai rozmarinas yra perkamas džiovintas, tačiau šį prieskoninį augalą nesunku užsiauginti namuose. Taigi, kaip tą padaryti, ir kokios yra svarbiausios rozmarino naudingos savybės?
Rozmarino auginimas namuose
Rozmarinas nėra labi reiklus augalas, todėl jį galima užsiauginti tiesiog ant palangės. Vasaros metu rozmarinas gali būti auginamas ne tik namuose – šiam prieskoniniam augalui galite parinkti tokią vietą, nuo kurios užuostumėte malonų rozmarino aromatą (pavyzdžiui, šalia pavėsinės). Taip pat šį prieskonį galite auginti balkone – rozmarinas nebijo kaitros, yra atsparus kenkėjams, nenudega saulėje. Auginant šį prieskonį svarbiausia laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
* Sėjimas: rozmariną rekomenduojama sėti kovo mėnesį. Pirmiausia sėklas pamirkykite, o tuomet sėkite į drėgną, patręštą žemę. Pirmieji daigeliai turėtų pasirodyti po 25-30 dienų. Jei norite rozmariną užsiauginti greičiau, galite rinktis jo dauginimą šakelėmis – tą galima atlikti ištisus metus, ir nereikės ilgai laukti, kol šakelės prigis. Iš mažos šakelės per kelis mėnesius gali išaugti net pusės metro krūmelis, todėl svarbu dar iš anksto apgalvoti, kur šį prieskoninį augalą laikysite;
* Tinkamiausia vieta: rozmarinui rekomenduojama parinkti šviesią ir saulėtą vietą. Priešingai nei daugelis kitų prieskoninių augalų, rozmarinas nebijo pernelyg didelės kaitros bei tiesioginių saulės spindulių. Jei rozmariną auginsite lauke, rudenį nereikės skubėti jo pernešti į patalpas. Šiam prieskoniniam augalui lengvos šalnos nėra baisios, tačiau spalio antrojoje pusėje rozmariną patartina pernešti į patalpas (jos gali būti nešildomos);
* Priežiūra žiemą: žiemos metu rozmariną laistykite saikingai, netręškite. Rozmariną geriausia pernešti į vėsią (maždaug 10 laipsnių temperatūros) patalpą. Jei nėra galimybės to padaryti, prieš šildymo sezoną rozmariną gerai nugenėkite;
* Laistymas: pavasarį ir vasarą rozmariną rekomenduojama reguliariai laistyti. Karštą vasaros dieną drėgmė labai greitai išgaruoja, todėl rozmarino viršūnėlės ima vysti (rozmariną palaisčius viršūnėlės atsigauna). Svarbiausia stebėti, ar žemė nėra pernelyg išsausėjusi, o prireikus patartina gausiai palieti. Vis dėlto, laistant taip pat nereikėtų persistengti;
* Tręšimas: rozmariną patartina tręšti kartą per mėnesį – tam puikiai tinka universalios kambarinėms gėlėms skirtos trąšos. Trąšas rekomenduojama naudoti tik pavasarį ir vasarą;
* Genėjimas: jei rozmarino ūgliai taptų pernelyg ilgi, juos patrumpinkite.
10 svarbiausių rozmarino naudingųjų savybių
* Atminties stiprinimas: rozmarinas nuo seno yra naudojamas kaip natūralus maisto papildas, kuris padeda gerinti atmintį ir dėmesio koncentraciją. Šis prieskoninis augalas yra itin naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, kurie serga Alzheimerio liga arba nori jos išvengti;
* Nuotaikos gerinimas: rozmarinas padeda mažinti streso lygį, todėl šis prieskonis padeda pagerinti nuotaiką. Aromaterapija naudojant rozmarino aliejų padeda atsikratyti nerimo bei įveikti stresą;
* Imuniteto stiprinimas: rozmarinas yra natūralus antioksidantų šaltinis, todėl reguliarus šių prieskonių vartojimas padeda kovoti su uždegimais ir organizmą puolančiomis ligomis;
* Skrandžio veiklos gerinimas: rozmarinas kovoja su skrandyje gyvenančiais mikroorganizmais, kurie sukelia skrandžio opą. Taip pat šis prieskoninis augalas padeda kovoti su virškinimo sutrikimais: tereikia į stiklinę įberti kelis rozmarino lapelius, užplikyti vandeniu, ir pravėsus išgerti kelis šio antpilo gurkšnelius;
* Kraujotakos stimuliavimas: rozmarinas gali aktyvinti medžiagų apykaitą bei vidaus organus aprūpinti didesniu deguonies kiekiu;
* Nemalonaus burnos kvapo naikinimas: rozmarinas negailestingai kovoja su bakterijomis, todėl šis prieskonis pagelbės ir tada, kai kenčiama nuo prasto burnos kvapo. Tereikia užplikyti kelis lapelius rozmarinų, ir šiuo užpilu skalauti burną;
* Skausmo malšinimas: skaudančią vietą galima patepti rozmarinų sultimis arba šio prieskoninio augalo aliejumi. Taip pat rozmarinas padeda kovoti su migrena: pajutę jos simptomus, smilkinius patepkite rozmarinų nuoviru;
* Odos atjauninimas: rozmarino aliejus padeda sugrąžinti normalų odos drėgmės balansą, gali panaikinti atsiradusius maišelius po akimis. Šio prieskoninio augalo aliejus skatina odos ląstelių atsinaujinimą, todėl jis gali padėti naikinant randus ar pigmentines odos dėmes;
* Aknės gydymas: eterinis rozmarinų aliejus veikia kaip puiki dezinfekuojanti priemonė ir kaip natūralus antiseptikas, todėl jis gali palengvinti aknės simptomus;
* Pleiskanų naikinimas: sumaišykite 7-8 lašus rozmarinų aliejaus su 15 ml varnalėšų aliejaus. Gautą masę tepkite ant galvos odos ir ant plaukų šaknų, apvyniokite plaukus rankšluosčiu, ir po valandos nuplaukite šampūnu. Rezultatas neretai pastebimas jau po poros kartų, tačiau procedūrą kartokite tol, kol pleiskanos bus visiškai išnaikintos.
Taip pat skaitykite:
Nors rozmarino nauda yra tiesiog akivaizdi, tačiau šį prieskoninį augalą reikėtų vartoti saikingai. Ypač pavojingi gali būti rozmarinų preparatai, kurių negalima vartoti nėščioms moterims. Svarbu žinoti, kad rozmarinų aliejus yra labai stiprios koncentracijos, todėl jis gali būti naudojamas tik skiestas (jį naudokite tik išoriškai, nes rozmarinų eterinis aliejus gali stipriai suerzinti gleivinę).
