Chia sėklos mūsų šalyje išpopuliarėjo ganėtinai neseniai, tačiau Centrinėje Amerikoje jos yra naudojamos jau kelis tūkstančius metų. Naudingosios chia sėklų savybės yra ganėtinai gerai ištirtos, todėl galima drąsiai teigti, kad jas tikrai verta įtraukti į savo mitybos racioną.

Puikus baltymų šaltinis

Chia sėklos – aukštos kokybės baltymų šaltinis. Šiose sėklose yra  19-23 procentai baltymų, o tai beveik prilygsta vištienai ar lašišai! Jei nevartojate gyvulinės kilmės produktų, chia sėklos gali būti net labai naudingos.

Chia sėklose gausu Omega-3 riebalų rūgščių

Omega-3 riebalų rūgštys organizme nėra sintetinamos, todėl jų būtina gauti su maistu. Omega-3 riebalų rūgštys yra reikalingos riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimui (pavyzdžiui,vitaminų D, E ir K). Chia sėklose esančios Omega-3 riebalų rūgštys nesioksiduoja, todėl  šios sėklos naudingąsias savybes išlaiko tikrai ilgą laiką.

Aukšto aktyvumo antioksidantai

Chia sėklose esantys antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos. Jei chia sėklos vartojamos reguliariai, tikimybė susirgti plaučių vėžių bei širdies ir kraujagyslių ligomis tampa gerokai mažesnė.

Organizmas aprūpinamas skaidulomis

28 gramuose chia sėklų yra net 11 gramų skaidulų, o tai sudaro maždaug trečdalį dienos normos (vyrams per dieną patartina suvartoti 25 gramus skaidulų, o moterims – 38 gramus). Net 95 procentai chia sėklose esančių skaidulų yra netirpios, todėl reguliarus šio maisto produkto vartojimas padeda sumažinti diabeto riziką.

Lengvai įsisavinami mikroelementai

Chia sėklose gausu įvairių mikroelementų, kuriuos organizmas labai lengvai įsisavina:

• 100 g chia sėklų yra net 870 mg kalcio, kuris svarbus kaulų ir raumenų vystymesi;
• 100 g šių sėklų yra iki 1050 mg fosforo, kuris reikalingas normaliam nervų sistemos funkcionavimui;
• 100 g chia sėklų yra 700-900 mg kalio, kuris padeda stabilizuoti arterinį kraujospūdį ir apsaugo nuo raumenų spazmų.

Taip pat chia sėklose gausu magnio, vario bei mangano.

Kam rekomenduojama vartoti chia sėklas?

• Kai kovojama su antsvoriu;
• Linkusiems sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis;
• Kovojantiems su vėžiniais susirgimais;
• Sergantiems išsėtine skleroze;
• Kai organizmas nėra aprūpinamas reikalingais vitaminais ir mikroelementais.

Kaip vartoti chia sėklas?

Chia sėklas įtraukti į mitybos racioną yra gana paprasta: jų galima įberti į jogurtą, salotas, košes, ir t.t. Kasdien rekomenduojama suvalgyti po maždaug 3 šaukštus (apie 30 g) chia sėklų, tačiau prieš tai patartina jas išmirkyti vandenyje (tą geriausia daryti bent tris valandas). Jei valgysite išbrinkusias chia sėklas, organizmas įsisavins daugiau Omega-3 riebalų rūgščių.